Toscaanse venkelpollen van Bruno Francioni, een nieuwe specerij
Geplaatst in Nieuws op 29 apr 2008
La Tomaterie, Belgisch invoerder van Italiaanse specialiteiten, introduceert Toscaanse ‘Fiore di finocchio selvatico’ (‘bloempjes van wilde venkel of kortweg venkelpollen) op de Belgische markt. De venkelpollen worden in augustus geoogst in de Toscaanse heuvels door Bruno Francioni in Arezzo. Ze kunnen als specerij worden gebruikt in warme bereidingen: in een risotto, in brood of focaccia, [...]