Lekker spul? » vet http://lekker.spul.be Nieuws over en beoordelingen van lekker en minder lekker eten en drinken Mon, 07 Sep 2009 13:02:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Spaanse Knorr Bouillon Keteltje ‘gezonder’ dan Belgisch-Nederlandse http://lekker.spul.be/2009/09/03/spaanse-knorr-bouillon-keteltje-gezonder-dan-belgisch-nederlandse/ http://lekker.spul.be/2009/09/03/spaanse-knorr-bouillon-keteltje-gezonder-dan-belgisch-nederlandse/#comments Thu, 03 Sep 2009 07:49:35 +0000 Jozef Schildermans http://lekker.spul.be/?p=50 Knorr Bouillon Keteltje smaakt heel wat beter dan een traditionele bouillonblokje. Het is natuurlijk niet hetzelfde als verse of zelf gemaakte bouillon, maar voor de haastige kok vormen de door Unilever uitgevonden ‘keteltjes’ een handig alternatief voor blokjes of poeder, die omwille van bewaartechnische redenen vergeven zijn van zout.
Onlangs kocht ik de Spaanse versie van Knorr Bouillon Keteltje Kippenbouillon, of, in het Spaans, ‘Cacito de Caldo Pollo’. De verpakking is grotendeels identiek, al staat er op de Spaanse versie op de voorkant geen informatie over het aantal kalorieën per portie, maar wel een vermelding in het groot ‘con ingredientes naturales’ (met natuurlijke ingrediënten), terwijl dat in de Belgisch-Nederlandse versie ‘zonder toegevoegde smaakversterkers’ wordt.
Op de achterkant van de Spaanse versie wordt ook vermeld dat een bouillonketeltje een kwart minder zout bevat dan bouillonblokjes. Die vermelding ontbreekt op de Belgisch-Nederlandse verpakking. Niet te verwonderen als je de ingrediëntenlijst en de tabel met voedingswaarden op de achterkant bestudeert. De Belgisch-Nederlandse versie blijkt dan veel meer zout, suiker, vet en calorieën te bevatten dan de Spaanse. (Ik zou het omgekeerde hebben verwacht.)
De verschillen zijn echt wel aanzienlijk, zoals u op bijgevoegde scans kunt zien. (Vergis u niet in de eerste kolom: in Spanje geven ze daar de productinformatie per 100 gram product, bij ons is dat per 100 ml. De tweede kolom met de informatie per 250 ml is in beide versie dezelfde en laat toe de voedingswaarde te vergelijken.)

Knor Kippenbouillon Be-Nl

Knorr Kippenbouillon Spanje

En de smaak? Die verschilt subtiel, maar ik vind de Spaanse versie zeker niet minder smaakvol dan de Belgisch-Nederlandse. Wie beslist zoiets? En waarom? De verschillen in vet-, zout- en suikergehalte zijn toch wel aanzienlijk, waardoor ik persoonlijk liever de Spaanse versie van het Knorr KippenBouillon Keteltje zou willen kunnen kopen. Ik laat mijn schoonouders alvast een Spaans voorraadje meebrengen.

]]> http://lekker.spul.be/2009/09/03/spaanse-knorr-bouillon-keteltje-gezonder-dan-belgisch-nederlandse/feed/ 0